圧力鍋で時短！沖縄のラフテー風豚角煮♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚肉は少し大きめの角切りにする。
黒砂糖は焼酎に漬け込み、溶けやすくしておく。
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2
圧力鍋に★煮汁の材料を全て入れ、沸騰させる。
黒砂糖はしっかりと溶かしておく。
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3
豚肉を重ならないように並べて、蓋をする。
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4
強火にかけ、重りがカタカタいったら、火を弱め、15分ほど煮る。
煮た後は、そのまま蓋が取れるまで放置する。
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5
蓋を取ってもう一度強火にかけ、3分ほど煮てアルコールを飛ばす。
器に盛りつけ、ネギを散らして完成!!
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- ラフテー豚の角煮圧力鍋で作る豚の角煮
torezu
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圧力鍋で煮込むので、時短で作れます。
焼酎は泡盛があればより本格的です。