[ル・クルーゼ公式] チキンチーズドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   <ホワイトソース>
   小さめのフライパンか鍋にバターを弱火で溶かす。小麦粉を加え、ダマにならないように素早くかき混ぜる。

2. 2

   牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまで、ゆっくりと混ぜ合わせる。塩・こしょうで味をととのえる。

3. 3

   鶏もも肉は１．５cm角に切り、玉ねぎは粗みじん切り、黄パプリカは１cm角に切る。グリーンピースは塩茹でする。

4. 4

   大きめのフライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。鶏もも肉、コンソメを加えて、鶏もも肉に火が通るまで炒め合わせる。

5. 5

   火を止め、温かいご飯、黄パプリカ、グリーンピース、ケチャップを加えてムラなく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。

6. 6

   ５を４等分してラムカン・フルールに入れ、２のホワイトソース、とろけるチーズの順にそれぞれ４等分してのせ、２１０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。

7. 7

   みじん切りにしたパセリをちらす。