[ル・クルーゼ公式] 厚揚げと夏野菜のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切りにし、水にさらす。ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り除き、１ｃｍ幅の薄切りにし、塩もみする。

2. 2

   厚揚げは油抜きし、２～３ｃｍ幅の角切り、にんにくはみじん切り、トマトはざく切り、ベーコンは１ｃｍの短冊切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油、にんにくを入れ中火にかけ、ゴーヤを炒め、火が通ったら取り出す。

4. 4

   同じ鍋で、ゴーヤ以外の材料を炒め、フタをし、弱火で約１５分煮込む。仕上げに3のゴーヤを加える。