[ル・クルーゼ公式] 小松菜と豚肉だんごのみぞれ鍋 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚ひき肉
- １８０ｇ
- （Ａ）
- ・ 長ねぎ
- ５cm
- ・ 卵
- １個
- ・ 塩
- 少々
- ・ 片栗粉
- 小さじ２
- 小松菜
- ３株（約１００ｇ）
- 大根
- ５cm（２００ｇ）
- 昆布（４cm角）
- １枚
- 水
- ６００ｍｌ
- 酒
- 大さじ １
- 塩
- 小さじ１
- しょうゆ
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 鍋に水と昆布を入れておく。
-
- 2
- （Ａ）の長ねぎをみじん切りにする。ボウルに豚肉と（Ａ）を入れてよく練り混ぜる。
-
- 3
- 小松菜は４cm幅のザク切りにする。大根はすりおろす。
-
- 4
- １の鍋を弱火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。酒、塩、しょうゆを加え、弱中火にして２を２つのスプーンを使って丸めるようにしながら鍋に落とし入れる。
-
- 5
- アクを取り除き、小松菜を加えて４分ほど煮て、すりおろした大根を汁ごと加え、ひと煮する。
おいしくなるコツ
※お好みで七味唐辛子や柚子こしょうを加えてもおいしく召し上がれます。
きっかけ
ル･クルーゼの「ココット・ロンド」を使ったお料理
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