[ル・クルーゼ公式] 洋風茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯にコンソメを入れて溶かし、冷ましておく。

2. 2

   １と卵、牛乳をよく混ぜ合わせて、こし器でこし、塩で味をととのえる。

3. 3

   熱湯に塩をひとつまみ入れてスナップエンドウをサッと茹で、縦に割っておく。

4. 4

   ラムカン・フルールに２とプチトマト、ひよこ豆、3のスナップエンドウを４等分して入れ、蒸気の上がっているスチーマーで１３分ほど蒸す。

5. 5

   蒸し上がったら、１ｃｍ幅に切ってカリカリに焼いたベーコン、パルメザンチーズを添え、ブラックペッパーをかける。