さば缶ときのこと白菜のキムチ蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は軸と葉に分けてざく切りにする。

2. 2

   エリンギは薄切りにしてえのきだけは石突を落としてほぐす。
   しょうがは細切りにする。

3. 3

   厚手の鍋に白菜の軸、キムチを汁ごと、2、白菜の葉、さば缶を汁ごとの順で入れる。

4. 4

   酒、しょうゆ、豆板醤をよく混ぜたものを3の上からまわしかけ、ふたをして中火にかける。

5. 5

   沸いてきたら弱火にし、10～15分蒸し煮にする。
   途中で一度全体を混ぜる。

6. 6

   全体がくったりしたら器に盛る。