ミネラルたっぷり♪焼ひじき餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   伊勢ひじきはたっぷりの水で戻して水けをきる。

2. 2

   青ネギはみじん切りにしてしょうがとにんにくはすりおろす。

3. 3

   ボウルにひき肉と塩を入れてよくねる。
   粘りがでたら、酒、しょうゆ、こしょう、ごま油を加えてさらに混ぜ、1と2を加えて混ぜる。

4. 4

   餃子の皮で3のあんを包む。

5. 5

   フライパンに油を熱して4の餃子を並べ、焼く。
   焼き色が底面についたら底から1㎝高さくらいまでお湯を注ぎ、ふたをして水気がなくなるまで蒸し焼きにする。

6. 6

   ふたをとり、水分を完全にとばしたら皿に盛る。