鶏とひじきのピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   伊勢ひじきはたっぷりの水で戻して水けをきる。

2. 2

   鶏肉は一口大に切って塩をふっておく。

3. 3

   しめじは石突を落としてほぐす。
   しょうがは細切りにする。

4. 4

   フライパンに油を熱して鶏肉を皮目から入れて焼く。
   焼き色がついたら1と3を加えて炒め合わせる。

5. 5

   鶏肉に9割がた火が通ってきたら豆板醤を加えて炒め、酒、みりん、しょうゆを加えてさっと炒め合わせたら皿に盛る。