サヨリのお刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サヨリは頭を落として腹を切り内臓を出して、黒い部分も綺麗に洗い流す。

2. 2

   三枚におろして腹骨を削いで皮を剥いで食べやすい大きさに切る。

3. 3

   小口切りにした細ネギを②にまぶして、お皿に盛って完成です。レモン汁をかけると美味しいです。