餅入り豚と野菜のみぞれ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切りにする。
   えのきとしめじは石突を落としてほぐす。
   豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   しらたきは熱湯で3分ほどゆがいてざるにあげ、食べやすい長さに切る。

3. 3

   大根はすりおろして軽く水けをきる。

4. 4

   鍋にだし汁を沸かして1を入れて6～7分煮る。あくが出たらとる。

5. 5

   餅と2を加えてさらに5～6分煮たら3を加え、3～4分煮たら食卓に鍋ごとうつす。

6. 6

   各自の器に好みのものをよそい、ポン酢をつけていただく。