牡蠣とトマトのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくはみじん切りにする。
   玉ねぎは薄切りにする。
2. 2 ミニトマトは二等分にする。
3. 3 牡蠣は塩水でよく洗って水けをふき取っておく。
4. 4 テフロン加工のフライパンに油を引かずに3を並べて両面あわせて3分ほど焼いたら一度取り出しておく。
5. 5 4のフライパンに油と1を入れて弱火でじっくりと炒める。
6. 6 鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。
7. 7 5に2を加えて炒める。
   トマトに火が通ってきたら4と白ワインとパスタのゆで汁おたま1杯を加えてあわせる。
8. 8 ゆであがった6の水けをきって7に加え、さっと和えたら器に盛ってこしょうをふる。