鶏と生ハムとブロッコリーのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは芯を取って潰す。
   赤唐辛子は半分に切って種を取り除く。

2. 2

   ブロッコリーは小房に分けて芯は厚く皮をむいて拍子切りにする。

3. 3

   鶏肉は一口大に切って塩ふたつまみをふっておく。

4. 4

   生ハムは食べやすい大きさに切る。

5. 5

   フライパンに油と1を入れて火にかけ、香りがしたら3を皮目から入れて焼く。

6. 6

   鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。
   パスタがゆであがる3分前に2を加えて一緒にゆでる。

7. 7

   6がゆであがったらゆで汁おたま1杯とパスタ、ブロッコリーを5に加えてざっとあわせる。
   4を加えてさっと混ぜたら火を止め、器に盛ってこしょうをふる。