スポンジケーキ レシピ・作り方

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ふじ子。
共立て(ジェノワーズ)です。
18センチ型です。
猫の型紙を置いて、粉糖で飾りました。

材料(4人分)

玉子
3個
グラニュー糖
85g
薄力粉
75g
無塩バター
20g
牛乳
15cc
バニラオイル
10滴

作り方

  1. 1
    バターと牛乳を一緒にして溶かしておく
  2. 2
    玉子をビールの泡状に泡立てる
  3. 3
    ぬるめの湯煎にかけ、砂糖を入れて泡立てる
  4. 4
    全体がぬるくなって砂糖が溶けたら湯煎から外し、白っぽくなるまでしっかり泡立てる
  5. 5
    粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる
  6. 6
    バター液の中にバニラオイルも入れ、生地に回しかけて混ぜる
  7. 7
    型に流し、170℃のオーブンで10分程焼き、真ん中が盛り上がってきたら10℃温度を下げて20分程焼く

おいしくなるコツ

クリームを挟んだり塗ったりしてデコれば、ショートケーキになります。 私はクリームが苦手なので、ジャムを挟むか蜂蜜をかけます。

きっかけ

ロールケーキやシフォンケーキのアクセスが多いので、ショートケーキの生地もレシピを上げてみようと思った

公開日:2015/12/23

関連情報

カテゴリ
パーティー料理・ホームパーティ
関連キーワード
ひな祭り バースデーケーキ クリスマス バレンタイン
料理名
スポンジケーキ

このレシピを作ったユーザ

ふじ子。 ありふれたレシピをちょっと変わった感じにアレンジしたり 作るのが手間な料理を手軽に作れる様に工夫する事が好きです。 最近は無添加にこだわったり、肉や乳製品を排除しています。 動画で解説しているレシピもあります。 ご参考になりましたら幸いです。 手作り初心者*ちゃんねる https://www.youtube.com/channel/UCaEi7b7NlIngQ_t9pp1eRog/

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