油揚げとまいたけの卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯でゆでて油抜きをしたら短冊に切る。
   まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

2. 2

   フライパンにだし汁とみりんと酒とめんつゆを入れて火にかけ、1をいれて6～7分弱火で煮る。

3. 3

   ボウルに卵をときほぐして2に円を描くようにして加えたらふたをし、1～2分加熱して卵を好みの加減のかたさにする。

4. 4

   器にごはんを盛って3をのせる。