ベーコンとほうれん草のポーチドエッグパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切りにする。
   唐辛子は種を取って3～4等分に切る。

2. 2

   ほうれん草はよく洗って根元を落とし、3㎝長さに切る。

3. 3

   ベーコンは1㎝幅に切る。

4. 4

   鍋に湯を沸かして酢を入れて卵を落とし、ポーチドエッグを作る。

5. 5

   フライパンに1を入れて油を熱し香りが出たら3を加えて炒める。

6. 6

   鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。

7. 7

   5にほうれん草を加えて炒め、ゆであがったパスタをざるにあげて水けをきって加え、炒め合わせる。

8. 8

   器に7を盛って4の卵をのせこしょうをふる。