ひき肉となすとトマトのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは一口大に切って水にさらしてから水気をふきとる。
   ミニトマトは半分に切る。
   しめじは石づきを落としてほぐす。

2. 2

   にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに油と2を入れて熱し、香りがしてきたらひき肉を加える。塩ふたつまみも加える。
   ヘラで一口大のかたまりくらいになるように切り崩しながら焼く。

4. 4

   肉の色が6割くらい変わってきたら1を入れて一緒に炒める。

5. 5

   鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーをセットする。

6. 6

   4に白ワイン、パスタのゆで汁お玉1.5杯を加える。

7. 7

   ゆであがった5の湯を切って6に加えて和えるように炒め、器に盛ってこしょうをふる。