海の巣ごもりたまご　中華風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   わかめはたっぷりの水で戻して洗い、水気をよく絞る。

3. 3

   小さめのフライパンに油を熱して1を炒め、香りがしたら2を加えて1分ほど炒める。

4. 4

   酒、鶏がらスープのもとを溶いた水、ナンプラーを加えて30秒～1分ほど炒めてアルコール分をとばす。

5. 5

   わかめでドーナッツ状の輪を作り、あいている中央に卵を割りいれ、ふたをして火を弱める。

6. 6

   弱火で1～2分加熱して卵に好みの加減に火が通ったら皿に盛る。