鶏肉のケチャップホワイトソースパスタグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口サイズに切って塩ふたつまみとこしょうをふっておく。

2. 2

   たまねぎは薄切りにする。
   にんじんは細切りにする。
   しめじは石づきを落としてほぐす。

3. 3

   ブロッコリーは小房にわける。

4. 4

   なべに湯を沸かして塩をいれ、パスタを袋の表示どおりゆでる。
   ゆであがる2分半前に3を加えて一緒にゆでる。

5. 5

   フライパンに油を熱して1を両面焼く。焼き色がついたら一度とりだし、同じフライパンで2がしんなりするまで中火でいためる。

6. 6

   5に塩ひとつまみをふって混ぜてから鶏肉をもどし、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまでいためたら、白ワインと牛乳を3回くらいに分けて少しずつ加えて混ぜる。

7. 7

   ゆであがった4の水気をきって6に加える。
   全体がとろみがついたらケチャップを加え、味を見て足りなければ塩を加える。

8. 8

   耐熱容器に7を入れて広げ、上にチーズをのせてトースターでチーズがとろけるまで焼く。