にんじんとしらたきのめんつゆ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは皮をむいて3ｃｍ長さくらいの細切りにする。

2. 2

   しらたきは食べやすい長さに切ってから熱湯で3～4分煮てアクを抜く。

3. 3

   テフロン加工のフライパンにざるにあげて水気を切った2を入れて火にかけ、水分が完全に飛ぶまで弱めの中火でしっかり炒る。

4. 4

   3を一度皿にあけ、同じフライパンに油を熱して1を炒める。

5. 5

   にんじんに油が回ったら3を戻し、酒、みりん、塩、めんつゆで調味し、3～4分いためたら火を止める。