アスパラとベーコンのあさりワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きしてよく洗う。

2. 2

   たまねぎとにんにくは薄切りにする。

3. 3

   ベーコンは1ｃｍ幅に切る。

4. 4

   アスパラガスは3ｃｍ長さくらいの斜め切りにする。

5. 5

   フライパンに油を熱して2と3を弱めの中火でじっくり炒める。

6. 6

   たまねぎが透き通ってしんなりしてきたら1と4を加え、火を中火にして1分くらい炒めたら白ワインをいれてふたをし、あさりの口が開くまで蒸し焼きにする。

7. 7

   口が完全に開いたらふたをとって30秒～1分ほど加熱し、器に盛ってこしょうをふる。