きのこの唐辛子と柚子こしょうのマリネ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは石づきを落として4等分に薄切りにする。
   しめじは石づきを落としてほぐす。まいたけも食べやすい大きさにほぐす。

2. 2

   フライパンに油を熱し、種をとった赤唐辛子と1を入れて全体に油が回るまでよく炒める。

3. 3

   柚子こしょうと酢はよく混ぜておく。

4. 4

   砂糖を加えて全体をいため合わせたら酒、白だしを加え、きのこがしんなりしたら火を止めて3を加えてさっと和える。

5. 5

   保存容器に4を入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。