香味野菜たっぷり！ひき肉のピリ辛雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   えのきは石づきをおとして1.5cm幅くらいに切る。

3. 3

   フライパンに油を熱してひき肉を炒める。
   塩をふり、ひき肉の色が完全に変わったら1と2、豆板醤を加えてさらに炒める。

4. 4

   酒を加え、水、鶏がらスープのもとを加えて沸騰させる。出てきたアクはとる。

5. 5

   ごはんを加えて混ぜながら弱めの中火で2～3分煮る。

6. 6

   味をみてしょうゆを加え、さっと煮たら火を止める。