厚揚げと牡蠣のみぞれ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に昆布と水を入れてしばらくおき、弱火にかける。

2. 2

   牡蠣はたっぷりの塩水で丁寧に洗っておく。

3. 3

   厚揚げは熱湯で2分ほどゆでてから食べやすい大きさに切る。

4. 4

   エリンギは一口大に切る。

5. 5

   大根葉は小口切りにし、大根はすりおろす。

6. 6

   1が沸いたら1～3とマロニー、白だしを入れてくつくついう火加減で5～6分煮る。

7. 7

   5を加えてふたをし、2～3分弱火で煮たら火を止め、食卓に移す。

8. 8

   好みでポン酢、七味をつけていただく。