まいたけとブロッコリーと卵の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房にわけ、塩少々（分量外）を入れた熱湯で1分半くらいゆでてざるにあげる。

2. 2

   フライパンに油を熱して1と食べやすい大きさにほぐしたまいたけを加えて炒める。

3. 3

   ボウルに卵を割りいれて砂糖と塩を加えて混ぜておく。

4. 4

   2のまいたけに油がまわったら中身を端によせ、空いたところに3を流しいれて半熟になるまでかき混ぜる。

5. 5

   卵を全体に絡めたらしょうゆを鍋肌から回しいれて火を止める。