塩蔵わかめと豆腐の卵とじ風煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わかめは水に10分くらい漬けてから洗い、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   青ネギは小口切りにする。

3. 3

   豆腐は短辺を半分に切ってから1cm厚さに切る。

4. 4

   鍋にだし汁を沸かして1を2～3分煮たら豆腐を加えてさらに2～3分煮る。
   味をみてめんつゆを加える。

5. 5

   溶いた卵を4に加えてふたをし、好みの加減になるまで煮る。
   青ネギを加えて火を止める。