パプリカときのこのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカはへたと種を除いて2cm角に切る。

2. 2

   しめじとまいたけは石づきを落としてほぐす。

3. 3

   にんにくは薄切りにし、唐辛子は種を取り除く。

4. 4

   フライパンに油とにんにくと唐辛子、ローリエを入れて火にかける。

5. 5

   香りが立ってきたら1と2を加えて強めの中火で3分くらい炒める。

6. 6

   砂糖、塩、こしょう、白ワインを加えてざっと炒めたら、水と酢を加えて火を止める。

7. 7

   耐熱容器に入れてあら熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やす。