ベーコンとあさりとグリーンピースの豆乳スープパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きしてよく洗う。
   グリンピースはさやから取り出す。

2. 2

   たまねぎはみじん切りにする。
   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。リングイネのゆで時間は11分なので10分にタイマーをセットする。

4. 4

   3のタイマーが7分になったらグリンピースも加えて一緒にゆでる。

5. 5

   フライパンに油を熱して2を入れて炒める。

6. 6

   たまねぎがしんなりしてきたらあさりを加えて炒め、白ワインとパスタのゆで汁おたま1杯を加えてふたをし、あさりの口が開くまで加熱する。

7. 7

   さらにパスタのゆで汁おたま1杯と豆乳を加えて味をみる。
   塩気が強かったらお水、足りなければパスタのゆで汁をおたま1杯加える。

8. 8

   パスタとグリンピースがゆであがったらざるにあげ、7に加えて和える。
   味をみて塩、こしょうを加える。