シャキシャキ豆苗の豚キムチ炒めレシピ・作り方

Name: シャキシャキ豆苗の豚キムチ炒め
Yield: ４
Ingredients: 豚肉 １５０ｇ; 豆苗 １パック; キムチ １２０ｇ～; ニンニク １かけ; ☆コチジャン 小さじ２～; ☆鶏ガラスープの素 小さじ１; ☆みりん 小さじ２; ☆酒 大さじ１; 塩胡椒 適量

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豆苗って脇役的な存在ですが、実は栄養価が高く優秀な野菜なんです☆キムチと一緒に炒めることで、苦みも気になりません＾＾

材料（４人分）

豚肉: １５０ｇ

豆苗: １パック

キムチ: １２０ｇ～

ニンニク: １かけ

☆コチジャン: 小さじ２～

☆鶏ガラスープの素: 小さじ１

☆みりん: 小さじ２

☆酒: 大さじ１

塩胡椒: 適量

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作り方

1

にんにくは、みじん切り、豚肉は食べやすい大きさ、豆苗はざく切りする。
☆はあわせておく。
2

フライパンにゴマ油とニンニクをいれ香りが出てきたら、豚肉を加え炒める。
3

豚肉に火が通ったら、キムチ、豆苗を加え軽く塩胡椒して炒め、☆を加えて全体に味が馴染んだら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆苗はササッと炒めるとシャキシャキとして美味しいです☆

きっかけ

豚キムチを作ろうと冷蔵庫を開けたとき、片隅でぽつんとしている豆苗を発見☆一緒に炒めてみたら、これが美味しかった！それから我が家の豚キムチに、かかせない存在になりました＾＾

公開日：2013/06/05

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このレシピを作ったユーザ

auctet 家族の｢美味しい！｣が嬉しくて、日々せっせとお料理しています☆ ～ベジタリアンだった頃もあり、お野菜大好きです＾＾　今は遠き若かりし頃、イタリアの友人宅を訪ねて、家庭料理の美味しさに感動！　ふらっと訪れた、バリの屋台ご飯のおいしさが忘れられず再訪！　メキシコの独特なスパイシー使い、タイの酸味辛み甘みの具合…ああ　若き日の思い出は、全て食べ物と連動して覚えているくらい→食いしん坊です＾＾