野菜とベーコンのスープパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切りにする。
   たまねぎは薄切りにする。
   じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。
   キャベツはざく切りにする。

2. 2

   ベーコンは2cm角に切る。

3. 3

   厚手の鍋に油を熱し、にんにくを炒める。
   香りがたってきたらベーコンとたまねぎを加えて炒め、さらにじゃがいも、キャベツを加えて炒める。

4. 4

   全体に油がまわったら水を加える。
   沸騰してアクが出ていたらとる。
   白ワインとコンソメキューブを加えて火を弱め、ふたをして25分煮込む。

5. 5

   鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーをセットする。

6. 6

   4のスープの味をみて、塩、こしょうをする。

7. 7

   5のパスタがゆであがったらざるにあげ、6に加えて30秒ほど煮込んだら器に盛り、黒こしょうをふる。