ブロッコリーとゆで卵のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は熱湯で7分ゆでてすぐに冷水にとり、冷めたら殻をむいておく。

2. 2

   ブロッコリーは大めの塩をいれたたっぷりのお湯でまるごと3～4分半ゆでて取り出す。
   （茎に十文字の切れ込みを入れる）

3. 3

   2のブロッコリーを小房にわける。
   茎の部分もかたいところは切り落として、やわらかい部分はみじん切りにする。
   そのまま冷ます。

4. 4

   ボウルにマヨネーズ、すし酢、粒マスタード、牛乳をいれて混ぜる。味をみて塩、こしょうを加える。

5. 5

   ざく切りにしたゆで卵と3のブロッコリーを4で和え、皿に盛る。