野菜とベーコンの蒸し煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ベーコン（ブロック） 150g
- じゃがいも 3個
- たまねぎ 1個
- キャベツ 1/2個
- にんにく 1かけ
- 水 50cc
- コンソメキューブ 1個
- 塩、こしょう 適量
- オリーブ油 大さじ1
作り方
-
1
ベーコンは1cm厚さに切る。
じゃがいもは皮をむいて1cm厚さの薄切りにし水にさらす。
キャベツはざく切り、たまねぎは薄切りにする。
にんにくはつぶす。 - 2 厚手の鍋ににんにくとオリーブ油を入れて火にかける。
- 3 香りがたってきたらベーコンとたまねぎを加えて3～4分中火で炒める。
-
4
じゃがいもを加えてざっと炒め、キャベツを加えて水とコンソメキューブをいれ、ふたをして弱火で10～15分蒸し煮にする。
途中1～2度全体を混ぜる。 - 5 味をみて塩、こしょうを加える。
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