材料（1人分）
- サーモン
- 1尾
- 米粉
- 大さじ４
- 赤パプリカ
- ２分の1
- 絹サヤ
- ６個
- 塩、こしょう
- 少々
- サラダオイルまたはオリーブオイル
- 大さじ３
作り方
-
- 1
- サーモンの切り身全体に米粉をつけて余分な米粉ははたきます。
-
- 2
- パプリカ、絹サヤは下処理しては適当な大きさに切ります。
-
- 3
- フライパンにオリーブオイルまたはサラダオイルを入れて熱したら野菜を焼きます
-
- 4
- ３が焼けたら塩こしょうして一度フライパンから取り出しておいておきます
-
- 5
- ４の野菜をだしたフライパンで鮭を焼きます。オイルが足りなければ追加します。
-
- 6
- ５を両面かりっと焼いたら塩こしょうして４の野菜を一緒に入れていためてできあがり。お皿に盛りつけてください
おいしくなるコツ
塩こしょうだけでなく、タルタルソースやマヨネーズでも合います。
きっかけ
鮭が安かったので・・・
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