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お弁当に*キューちゃん卵焼き レシピ・作り方

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お弁当にぴったりな卵焼き♪長葱の風味とキューちゃんの食感があっさり味の卵焼きにぴったり!失敗の少ない卵焼きの配合です♪

材料(2人分)

2個
きゅうりのキューちゃん
10個
長ネギ
長さ5cm分
A みりん
小さじ2
A 醤油
小さじ1/2
A 塩
ひとつまみ
小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    きゅうりのキューちゃんは汁気を切って、細かくみじん切りにしておく。長ネギもみじん切りにしておく。
  2. 2
    ボウルに卵を割りいれ、<A>の調味料を全て加えてよくかき混ぜたら、1のみじん切りにした材料を全て加えてさらに混ぜる。
  3. 3
    卵焼き用のフライパンに油を入れて加熱し、2の卵液を2回に分けて加え、卵を巻く。
  4. 4
    卵焼きを6等分し、皿に盛り付けたら完成。

おいしくなるコツ

きゅうりのキューちゃんは出来るだけ細かくみじん切りにした方が、卵との質感が合って美味しいです。卵液は2回に分けて巻くと、きれいに卵が巻けます。また、具はこれ以上加えると多すぎてしまうため、レシピの分量で作ることをおススメします。

きっかけ

お弁当の定番漬け物『きゅうりのキューちゃん』を、これまたお弁当の定番おかず『卵焼き』に刻んで加えてみました!冷めても美味しいあっさり味の卵焼きは、これからの季節にぴったりです♪

公開日:2012/03/23

関連情報

カテゴリ
その他の卵料理
関連キーワード
卵焼き お弁当 きゅうりのキューちゃん 簡単
料理名
卵焼き

このレシピを作ったユーザ

yukari-kitchen 管理栄養士のYUKARIです。 都内の大学を卒業し、現在病院に勤務中。食に関わる仕事全般を担当しています。 家に帰ったら、急いで夕ご飯の準備。簡単美味しい&ヘルシー!をテーマに作っています。休日は、パンやお菓子作り、ちょっと手の込んだ料理に挑戦! 作る人も食べる人も皆が笑顔になれる、そんなレシピを紹介出来たらと思います。 blog→http://ameblo.jp/yukari-kitchen/

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