アジアン豆腐田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はペーパータオルにくるんで電子レンジで1分30秒～2分ほど加熱し、水切りをする。

2. 2

   1の豆腐を厚さ1cmくらいに切り、アルミホイルをひいたオーブントースターで焼く。
   ちょっと焦げ目がついたらひっくり返して両面焼く。

3. 3

   豆腐を焼いている間に味噌を作る。
   ボウルに赤味噌と砂糖を入れてよく混ぜ、豆板醤、ナンプラーを加えてさらに混ぜる。
   水を少しずつ加えて塗りやすい濃度にのばす。

4. 4

   焼きあがった豆腐の片面に3をたっぷりと塗りつけ、少し味噌が焦げるくらいまで再びトースターで焼く。

5. 5

   皿に盛り、白ごまをふる。