材料（２人分）
- 牛モモ肉
- ８０g
- グリーンアスパラガス
- 4本
- 赤ワイン★
- 大さじ半分
- お酢★
- 小さじ半分
- オリーブオイル★
- 小さじ１
- 塩、こしょう★
- 適量
- しょうゆ
- 適量
作り方
-
- 1
- お肉に軽く塩コショウし、しょうゆ以外の材料を混ぜたものをかけて保存用器にいれ一晩置きます。
-
- 2
- フライパンをあたため１のお肉をいれ中火で炒めます。
大体火が通ったら食べやすくきったアスパラガスを加えて完全に火が通ったらしょうゆを鍋はだから加えて絡めたら出来上がりです。
おいしくなるコツ
お弁当用に少し甘目がよいときは、２のおしょうゆを加えるときに同量のみりんを加えて火を通してください。
きっかけ
お弁当用に前日から準備出来るものを考えました。
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朝は焼くだけで簡単です。
お酢を使うのでお肉が柔らかくなります。