チキンソテー　アボカドのソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は筋を切り、余分な脂肪や軟骨を取り除く。
   両面に塩、こしょうをふる。
   にんにくは皮と芯をのぞいてつぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、火をかけるまえに鶏もも肉を皮目から並べる。
   弱めの中火にかけ、皮面に7割ほど火が通ったらひっくり返してもう片面も焼く。

3. 3

   アボカドは種と皮を取り除き、ボウルに入れてあらく潰す。
   ライム（またはレモン）を絞り、マヨネーズ、塩、こしょう、砂糖で味を調える。
   好みでホットチリペッパーを加える。

4. 4

   皿に焼きあがった2を盛り、3を添える。