メバルの下処理 レシピ・作り方

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かば蔵
この処理をすると身離れがとっても良いです
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

メバル
8尾

作り方

  1. 1
    むなびれとはらびれと頭を合わせて切り取る
    うろこを尾の方から包丁でこそげ取り肛門からえらまで腹を割いて内臓を取る
  2. 2
    背びれのキワの両側に切込みを入れる
  3. 3
    尻びれのキワの両側に切込みを入れる
  4. 4
    2と3のひれを尾の方から包丁で押さえつけるようにして引っ張り取り除く
  5. 5
    尻びれ側
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

よく切れる包丁を使うこと から揚げや煮つけにどうぞ

きっかけ

貰ったメバルで

公開日：2011/03/22
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関連情報

カテゴリ
その他のさかな全般
関連キーワード
魚 簡単 下処理 煮付け
料理名
魚の下ごしらえ

このレシピを作ったユーザ

かば蔵 面倒くさがりの簡単手抜きの適当レシピ

つくったよレポート（ 1 件）

2019/02/05 18:01
参考になりました！煮付けにしていただこうと思います。レシピありがとうございます(人´∀`)♪
じゃが塩

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