材料（４人分）
- カレイ
- ４匹
- ＊市販の唐揚げ粉
- 半カップ
- ＊片栗粉
- ４分の１カップ
作り方
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- 1
- ＊唐揚げ粉と片栗粉をよく混ぜておく。
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- 2
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- ・カレイは下処理をしてからキッチンペーパーでよく水気を取っておく。
・カレイ全体に粉をまぶしておく。
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- 3
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- ・油を170度にしてカレイをゆっくり揚げる。（油の音が静かになった頃が揚げあがり）
・カレイを一度取り出し、油の温度を190度に上げてから、もう一度カラッとなるまで揚げる。
おいしくなるコツ
二度揚げしてください(#^.^#)
きっかけ
今回も主人がカレイを釣ってきたので、唐揚げにしました。