カリカリ！米粉の揚げ出し豆腐風 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
chidaring
米粉を使用して食感がカリカリの、香りの良い豆腐になりました。例えるなら、きなこのような香りで油揚げのような食感・・・！？おつまみにもなりますよ！
材料（4人分）
作り方
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1
●印を容器に混ぜ合わせておきます。
豆腐はお好みの方法で水を切り、1cm弱幅にスライスし、キッチンペーパーで水気を取ります。
両面に米粉をまんべんなくくっつけます。
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2
粉をつけたらすぐに油を温めた中火のフライパンで焼きます。
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3
こんがり狐色になるまでしっかり裏面も焼きます。
仕上げに①で作ったタレを周囲からまわしかけ、フライパンをゆすってジューっと蒸発させてできあがりです。
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4
パリっと油揚げのような食感です。
塩気が足りないと感じる方は軽く塩を振ってもいいと思います。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐のステーキ
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アラフォーの徒然ご飯2021/08/26 18:42
カリカリして歯応え良かったです。
アレンジして鶏ガラ入れました★
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