美味しい☆手作りめんつゆ レシピ・作り方

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yuu1099
２～３倍濃縮のめんつゆが作れます

常備しておくと色々使えて便利です☆

今回は、めんつゆを使って、そばを作りました♪

材料（４００ml人分）

お醤油
１カップ
みりん
１カップ
お酒
1/2カップ
昆布
8～１０ｃｍ
削り節
２０ｇ

作り方

  1. 1
    お鍋に全ての材料を入れ
    中火にかける
  2. 2
    沸騰したら弱火にし、５分煮出し、火を止めて冷ます
  3. 3
    冷めたらザル等でこして
    密封容器に保存してください。
  4. 4
    このめんつゆを３倍に薄めて
    そばを作りました♪
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

そば

公開日：2011/02/14
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関連情報

カテゴリ
その他のだし
関連キーワード
簡単 めんつゆ そばつゆ 手作りめんつゆ
料理名
めんつゆ

このレシピを作ったユーザ

yuu1099 料理大好きです☆ 新婚の頃は、毎日手のかかる料理を作っていましたが 何年も３食作ると作りたくない日が出てきてしまい＾＾； いかに短時間で美味しく作るかを研究するように なりました♪ 家族は、気づかず美味しい美味しいと食べてくれます☆☆

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