レンジで簡単☆かぼちゃとゆで卵のマヨサラダ♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- かぼちゃ
- １/４個
- ゆで卵
- 2個
- バター
- １０ｇ
- マヨネーズ・塩コショウ
- 適量
作り方
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- 1
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- かぼちゃの皮を軽くそぎ落とし、一口の大きさに切る。
※かぼちゃが固い場合は、レンジで１～２分加熱すると切りやすくなります。
-
- 2
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- 耐熱用の皿にかぼちゃが重ならないように並べ、ラップをかけレンジで柔らかくする。熱いうちにバターを入れて蒸らす。
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- 3
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- バターが溶けたらかぼちゃを端によせ、ゆで卵をフォークで粗つぶしにする。
-
- 4
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- マヨネーズと塩コショウで味を整え、混ぜ合わせれば出来上がり♪
おいしくなるコツ
お好みで他の野菜やハム・ベーコンなどを入れても美味しいです♪
②の時すごく熱いので火傷に注意！！
今回は、すりおろしにんじんを加えています。
お弁当などに入れる場合は、固ゆでのゆで卵を使ってください。
きっかけ
ゆで卵が余っていたので