★かんたんおせち　たたきレンコンのめんつゆ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむき、水につけてアクを抜いてから半分に切ってすりこ木でたたき、大きく割ってざるにあげておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油とゴマ油を熱してれんこんを入れ、十分に炒めて油をからませ、種を除いた赤唐辛子を加える。

3. 3

   ｢2｣にめんつゆをまわしかけてざっと混ぜひと煮する。器に盛ってからあれば粉山椒をふりかける。