和風酢豚（家にある調味料だけで） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ももは一口大に切り、醤油大さじ１、酒大さじ１で下味をつける。　　　　１５分置く

2. 2

   この間に野菜をカットし、人参を茹でる。
   生姜１かけは千切り、もう１かけはおろししょうがにしてタレに使う
   
   

3. 3

   ①に溶き卵１個をもみこみ、更に１０分置く
   
   

4. 4

   この間にフライパンで、野菜（しいたけ、生姜、玉ねぎ、ピ－マン）を炒めて、お皿に取る

5. 5

   ③の余分な汁を捨てて、片栗粉をまぶして油であげる
   揚げている間に、酢豚のタレを作る
   
   

6. 6

   フライパンに酢豚のタレを入れて、火を着ける
   

7. 7

   タレがフツフツと沸騰してきたら②の人参、④の野菜、⑤の肉を入れ、とろみがつき、タレがからむまで強火で炒めあわせる