血液サラサラヘルシ－ハンバ－グ（和風） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋は酢水に漬けておく。
   長ネギは白髪ネギにするので、切って水にさらす
   

2. 2

   蓮根はすりおろす。玉葱、椎茸は細か～いみじん切りにし、他のハンバ－グ種と合わせてボウルに入れてよくこねる
   

3. 3

   牛乳の分量が蓮根の水分にもより、変わります。写真のように手で種を握るようにした時、指の隙間からスルッと出るぐらいに調整
   

4. 4

   ６等分にして、成形し、フライパンに油をひいて、蓋をして弱めの中火で両面焼く。
   

5. 5

   焼けたらお皿に盛りつける。
   出来上がり写真のように、ハンバ－グの周りにすりおろした山芋を流し、貝割れを散らす。
   

6. 6

   大葉、白髪ネギ、梅肉を盛っていく。
   ポン酢をかけて食べる