ネバネバ！やみつき♪わらびのたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アク抜き処理したわらびを使います。鍋にお湯を沸騰させ、わらびをサッと茹でます。

2. 2

   ザルにあけて、わらびを軽く洗います。

3. 3

   生姜をすりおろします。

4. 4

   わらびをひたすら細かく叩いてみじん切りにしてください。粘り気が出てきます。

5. 5

   すりおろしたしょうが、白だし大さじ3、醤油大さじ3、めんつゆ大さじ2を入れて混ぜます。