サクサクえのきの唐揚げレシピ・作り方

Name: サクサクえのきの唐揚げ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: えのき 1束; 片栗粉 大さじ5; サラダ油 適量; 塩（お好みで） 適量; ケチャップ（お好みで） 適量

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約15分
300円前後

いとえり | ほめられ時短クッキング

サクサクで旨味の詰まったから揚げです！まさかあの「えのき」が堂々と主役になるなんて✨
ぜひ皆さんもお試しあれ！

材料（2人分）

えのき: 1束

片栗粉: 大さじ5

サラダ油: 適量

塩（お好みで）: 適量

ケチャップ（お好みで）: 適量

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作り方

1

プリプリどっしりのえのきを選んでください！
2

えのきの石突きをとって5㎝程度の幅にざくざくカットする
3

ボウルやポリ袋に片栗粉とカットしたえのきを加えて混ぜる
4

フライパンに１㎝程度の深さの油を引いて、えのきをかたまりにしてのせる
5

両面きつね色になるまで揚げる
6

塩やケチャップでお楽しみください！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しっかりカリカリに揚げるのがポイントです。にゅるにゅるのえのきをサクサクになるまで揚げることで、きのこ独特の旨味がぎゅーっと凝縮します！

きっかけ

飲み会の強い味方！ NHK『あさイチ』でも紹介したレシピです。スタジオでは「一生飲める！！」などのコメントをいただきました（^^）

公開日：2024/01/05

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いとえり | ほめられ時短クッキング時短なのにおかわりが止まらない！ほめられレシピを配信♪ 　　 ▼初めてでも絶対できる ▼おかずのレパートリーが増える ▼おうちにある食材・調味料だけ　　がんばらなくても「料理上手になった？」って言われるようになるアカウント！　　レシピ本『30分3品ラクたのごはん』(徳間書店)