きくらげは、素材の味が薄いため、マヨネーズを使って短時間の調理でも美味しくいただける工夫をしました◎お好みで多めに入れてみてください。油は他のものでも良いですが、ごま油だと風味が出て美味しいです。
ふるさと納税で届いたきくらげ。咄嗟に頭に浮かんだのは「中華料理屋さんで見た、きくらげと卵の炒め物」。家にあるもので、美味しくできるよう味付けを考えました。
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