茄子と豆腐のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は食べやすく切る。水にさっとさらしザルに上げて水気をきっておく。

2. 2

   豆腐はサイコロ状に切る。

3. 3

   鍋にAを入れ火にかける。煮立ったら茄子を入れ蓋をして弱火で３分煮る。茄子が柔らかくなったら豆腐を加える。塩で調味する。