茄子の混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は半月切りにする。水にさっとさらしザルに上げて水気をきっておく。

2. 2

   鍋にAと肉を入れ火にかける。煮立ったら１を入れアクを取りながら５分煮る。具材を汁に分ける。

3. 3

   米は炊く３０分前に洗いザルに上げて水気をきっておく。

4. 4

   炊飯釜に米２の汁を２合分入れる。足りなければ分量まで水を足す。

5. 5

   炊き上がったら２の具を加えしゃもじでさっと混ぜ５分蒸らす。
   仕上げにBをトッピングする。