あんかけ焼きそば！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   固茹で卵を作ります。
   レシピID: 1930023994

2. 2

   1を作っている間に、
   白菜:2枚
   を一口大に切ります。

3. 3

   しめじ:1/2パック
   の芯を切り、
   濡れている布で拭き、
   ほぐします。

4. 4

   豚コマ:80g
   を食べやすい大きさに切ります。

5. 5

   フライパンを温めて、
   ごま油:大さじ1
   をひき、
   2
   3
   を炒めて、火が通ったら
   4
   を加えて豚コマに少し赤みが残る程度まで炒めます。

6. 6

   器に、
   水:400cc
   鶏がらスープの素:大さじ1
   塩:小さじ1
   オイスターソース:小さじ2
   砂糖:小さじ1
   しょうゆ:小さじ1
   胡椒:少々
   を混ぜ合わせます。

7. 7

   5に、
   6
   を加えて、
   1〜2分程度煮込みます。

8. 8

   別のフライパンを温めて、
   ごま油:大さじ1
   をひき、
   味付けなしの焼きそば:2人前
   を作ります。
   ※かた焼きそばの場合は、油を多くして揚げてください。

9. 9

   水:大さじ4
   片栗粉:大さじ4
   を混ぜて、
   水溶き片栗粉を作ります。

10. 10

    7の火を止めて、
    9を回し入れて、
    火にかけてトロミをつけます。

11. 11

    お皿に、
    8
    10
    を盛り付けて、
    1
    を乗せたら完成です。